蔬菜漂燙機正確操作與維護

蔬菜漂燙機適合較大規(guī)模生產(chǎn)的各類原料處理企業(yè)使用。蒸煮漂燙機有蒸汽加熱或電加熱兩種加熱方式，有單層和夾層結(jié)構。客戶可以根據(jù)需求進行定制。該設備具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻等功能，能使果蔬保持原有的自然色澤。

蔬菜漂燙機安全操作規(guī)程：

1.蔬菜漂燙機使用前應檢查設備各連接處有無松脫，設備各部有無滲漏，各閥門，電氣開關是否操作靈活。

2.蔬菜漂燙機工作時有一定的壓力和較高的溫度，操作使用不當會導致其人身產(chǎn)生傷害，所以必須經(jīng)嚴格培訓的專業(yè)技術人員進行操作。

3.按照產(chǎn)品工藝要求設置所需溫度及加熱時間。

4.槽內(nèi)加滿水至生產(chǎn)所需要的位置，開啟加熱開關，升溫加熱。

5.當蔬菜漂燙機壓力達到設定的所需范圍時，溫度到達指定的溫度值，溫度控制器開始工作，并使設備維持恒溫。

6.產(chǎn)品蒸煮完以后自動運行出料，無需人工。

蔬菜漂燙機維護與保養(yǎng)：

1、該機生產(chǎn)過程中，要定期檢查電源線的完好度，有無缺相問題，特別是自動出料型，如電源缺相，會燒壞出料的減速機。

2、鏈輪出料網(wǎng)帶，要每隔3個月調(diào)整一下鏈條的松緊度。

3、設備鏈條上安裝有限位板，即控制進、出料料筐的位置，如果維修需撤掉鏈條，應按原位置安裝，否則限位器就失去作用，操作時容易損壞整體出料裝置。

3、清洗設備時，電器、減速機嚴禁進水，以免發(fā)生事故。

4、每六個月電機加注機油一次，做好維護保養(yǎng)。